Нож кухонный (М390, микарта, ц/м) - Кметь (Витязь)

Нож изготовлен из порошковой стали М390. Данный материал, как говорится, «в рекламе не нуждается». Это популярнейший сплав от известного на весь мир металлургического концерна Bohler-Uddeholm. Стоит отметить, что уже не первый год, европейские и американские ножевые мастерские, используют разные сплавы от Bohler-Uddeholm в изготовлении, как премиальных дорогих ножей, так и серийных бюджетных линеек. Российские ножевые производители, просто не могли обойти стороной М390 и конечно же используют этот материал. Очень удачная сталь для изготовления клинков, сплав легируется различными элементами – молибден, хром, ванадий, вольфрам. Один из основных элементов в любой ножевой стали это углерод, и в М390 его более 2%! Отметим, что материал является не ржавеющим даже в самой агрессивной среде.