Нож Шеф-повар №1 (Дамасская сталь, Венге, Цельнометаллический) - Жбанов А.Н.

a:2:{s:4:"TYPE";s:4:"HTML";s:4:"TEXT";s:1402:"Ножи из дамасской стали, имеют достойные режущие свойства при экономичной цене, за счет чего, популярны в большинстве сегментах. Из этой стали изготавливают универсальные охотничьи, кухонные ножи, а также шкуросъемные и естественно подарочные. Создание дамасских ножей трудоемкий и долгий процесс, где требуется опыт и знание кузнечного дела. Это композитный материал, т.е. состоящий из нескольких компонентов. В древности дамасскую сталь изготавливали, чтобы выровнять свойства материала, полученного примитивными способами без научного понимания металлургических процессов.<br> При закалке слои металла приобретают разную твердость и гибкость, отчего клинок оказывается по сумме свойств лучше каждого из сплавов. Материал имеет высокую твердость, при этом упругость. Повторение складываний и проковок образуют неповторимый узор материала. Можно смело предположить, что каждый клинок уникален, и двух одинаковых сделать невозможно.<br> Некоторые мастера умеют придавать узорам разноцветность, такие клинки смотрятся просто потрясающе и в этом можно убедится, взяв его в руки. Клинки из дамаска это неповторимая вещь, изготовленная как тысячелетия назад, и по-прежнему современная.<br> В магазине представлен широкий ассортимент ножей из композитной стали от мастеров, имеющих награды на российских и международных выставках. Магазин расположен в Москве, рядом со станцией метро "Тульская".";}