Рыбацкие ножи

Рыбацкие ножи - ножи для разделки рыбы должны сочетать тонкий, длинный, гибкий и упругий клинок, как правило из нержавеющей стали с рукояткой, не скользящей в мокрой от рыбьих «комплектующих» руке. Причем требование предельной коррозионной стойкости преобладает над остальными свойствами стали, как и гибкость клинка становится важнее стойкости заточки. Отметим, что такие стали и точить легче и быстрее, чем сверхтвердые порошковые. Отдельно необходимо рассказать о принципиально рыбацком ноже – ФИЛЕЙНЫЙ НОЖ, их закаливают на умеренную твердость, чтобы они гнулись как пружина, а не ломались. Гибкость нужна при срезании филе с ребер, чтобы клинок обходил их, а не резал напрямую. Материал рукоятки рыбацкого ножа должен быть устойчив к соли и вообще ко всем видам загрязнений. Этому требованию отвечают современные полимерные материалы. Часто изготовитель использует материалы ярких цветов или яркие вставки, чтобы нож было проще найти, если выпадет из руки. Крепление рукоятки чаще сочетает специальный клей и заклепки, или всадной монтаж на вклейке.


X Этот сайт использует технологию "cookies" и интернет-сервисы для сбора технических данных. Юридические моменты можно найти в Соглашении на обработку персональных данных и в Политике обработки данных. Если Вы не согласны на обработку данных на указанных выше условиях, покиньте сайт.